سوپ هویچ

🥓سوپ هویچ🥕🫕🫕

🍲نیم کیلو هویج
3 فنجان آب مرغ
1/2 فنجان پیاز خوردشده
1 پر سیر
2 ق غ زنجبیل تازه رنده شده
2 ق چ ادویه کاری
1/2 ق پودر زیره
1 فنجان شیر
1/2 فنجان ماست
1/4 فنجان برگ گشنیز تازه خوردشده
🫕🧈🫕
🧈🫕🧈
🍲در یک قابلمه هویج و آب مرغ و پیاز و سیر و زنجبیل و پودر کاری و زیره رو مخلوط می کنیم.
روی حرارت میگذاریم .وقتی جوش اومد حرارت رو کمتر می کنیم و با در بسته میگذاریم سبزیجات خوب بپزند.( حدود 20 دقیقه)
از روی حرارت بر میداریم صبر می کنیم تا ولرم بشه.
در مخلوط کن یا غذا ساز سوپ رو کاملا" له می کنیم.
شیر رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و نمک و فلفلش رو تنظیم می کنیم.
2-3 ساعت در یخچال می گذاریم تا سرد بشه.
موقع سرو ماست و گشنیز روش می ریزیم.🫕

👨‍🍳