طرز تهیه استیک به روش اسپانیایی ها

طرز تهیه #استیک به روش اسپانیایی‌ها

مواد اولیه:

نمک و فلفل سیاه (پودر شده) میزان لازم
استیک 6 الی 8 انس
سیر (خرد شده) 2 حبه
لیمو بزرگ_ (قطعه قطعه شده) 1 عدد_1.4 ضخامت اینچ
پیاز بزرگ_فلفل دلمه سبز و رنگی هرکدام (قطعه قطعه شده) 1 عدد به ضخامت 1.4 اینچ

مواد سس:

سس تند یا باربیکیو (دلخواه) 3 ق.چ
نمک ¾ ق.چ
سس گوجه فرنگی 1½ فنجان
فلفل سیاه (پودر شده) ½ ق.چ
آب 3 ق.غ

پیش گرم کردن فر به 325 درجه فارنهایت.


طرز تهیه:

1- در ظرف مورد نظر استیک ها را گذاشته و نمک و فلفل سیاه و سیر خرد شده می ریزیم.

2- پیاز لایه ورقه شده، فلفل و لیمو روی آن می ریزیم.

3- ترکیب مواد تشکیل دهنده سس را در یک کاسه کوچک

4- و می ریزیم روی مواد.

5- ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید.

6- پخت به مدت 1 ساعت و سپس حذف فویل، افزایش درجه حرارت به 375 درجه و پخت به مدت 30 دقیقه دیگر تا زمانی که لبه های برخی از سبزیجات تازه شروع به قهوه ای شدن کنند.

(تنظیم زمان پخت بر اساس ضخامت استیک مورد نظر).

7- سرو کنید با پوره سیب زمینی یا برنج له شده.