بفرمایین

بفرمایین

خاله دوستم درس کرده...خ خوشمزه ب نظر میرسن

فقط نگا کنین

اسمشون لگیمات هس فک کنم....

اینم دستورش ولی عربی فصیحه

/-----------

المقادیر :


نصف کیلو جرام من الدقیق المنخول

3 کوب من الماء

ملعقتان صغیرتان من خمیرة البیرة المذوبة فی الماء الدافئ

قلیل من الملح

زیت للقلی

2 کوب من القطر (کما یسمی بسوریا)

أو الشیرة (کما یسمی بالعراق) أ

و الشربات (کما یسمی بمصر)


: قم بعجن الخلیط حتی یتجانس ویصبح لینا ومتماسکا، واترک العجینة لمدة نصف ساعه

حتی تتخمر


قم بتسخین الزیت فی وعاء

ابدأ فی تشکیل العجینة علی شکل کرات صغیرة بواسطة ملعقة صغیرة مبلولة بالماء

حتی لا تلتصق بها العجینة، وقم بوضعها فی الزیت الساخن


قم بتحریک الکرات بملعقة خشبیة باستمرار حتی تحمر الکرات من جمیع الجهات

قم بإخراج الکرات من الزیت بواسطة الکفکیر أو ملعقة مشبکة، ثم ضعها فی القطر البارد مع

التقلیب حتی تتشرب بالقطر