لپه پلو زیره کرمانی با قلقلی 😋

#لپه_پلو_زیره_کرمانی_با_قلقلی 😋

هم لذیذه، هم به خاطر حضور زیره ی سیاه خوش عطره، هم درست کردنش خیلی راحته 👌
با گوشت چرخ کرده، به همون روش همیشگی با پیاز و ادویه کوفته ریزه یا قلقلی درست کنین و توی تابه سرخ کنین و بعد بذارین روی دستمال تا روغن اضافیش کشیده شه.
لپه رو هم جدا بپزین.
برنج رو آبکش کنین. درست یه کم قبل از آبکش کردن، لپه و زیره ی سیاه پودر نشده رو بریزین توی آب برنج که خوب با هم مخلوط شن.
برنج رو ابکش کنین و قلقلی ها رو لابلای برنج بگذارین و اجازه بدین تا دم بکشه.
از زعفرون دم کرده و روغن محلی هم غافل نشین.
پ.ن.١. من این دستور رو از نت برداشتم و اونجا هم هر چی گشتم نوشته بود این غذای کدبانوهای کرمانی هست.
حالا اگه شما از هر شهر دیگه ی ایران هم این غذا رو درست می کنین، "لطفا" خاطر عزیزتون رو آزرده نکنین ...
پ.ن.٢. به جای کوفته ریزه از هر چیز دیگه ای که دوست دارین استفاده کنین.
پ.ن.٣. پیاز داغ لا به لای برنج هم بدجور جواب میده ها😋