کاپکیکموکا

🍃 🍂 🍃 🍂 🍃
🍂 🍃 🍂
🍃 🍂
🍂
#کاپ_کیک_موکا
آرد 200 گرم 
شکر 170 گرم 
تخم مرغ 4 عدد 
پود کاکائو 2 ق غ 
نسکافه 2 ق غ 
آب جوش 1/2 لیوان 
بکینگ پودر 1/2 ق چ
وانیل 1/4 ق چ

ابتدا آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کرده کنار میذاریم،زرده تخم مرغ رو همراه با وانیل و 2/3 شکر میزنیم تا کرم رنگ شود پودر کاکائو و نسکافه را در آبجوش حل کرده به مواد زرده اضافه می کنیم .
بعد سفیده تخم مرغ را با بقیه شکر جداگانه می زنیم تا فرم بگیره.در ظرف بزرگی مواد زرده را ریخته در چند مرحله آرد و سفیده را اضافه کرده به آرامی و دورانی هم می زنیم.از مواد در قالب کاپ کیک ریخته تا 2/3 قالب پر شه در فر از قبل گرم شده با درجه 160 به مدت 30 دقیقه می پزیم.بعد از سرد شدن با کرم موکا یا گاناش شکلاتی یا خامه تزیین میکنیم،من از خامه استفاده کنید