طرز تهیه کیک هویج با گردو و دارچین

طرز تهیه کیک هویج با گردو و دارچین


مواد لازم:

آرد: 1 و 3/4 پیمانه سرخالی
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ:4 عدد
هویج رنده شده:2 پیمانه
روغن مایع: 3/4 پیمانه
وانیل: 1/8 قاشق چایخوری
دارچین:2 قاشق چایخوری
نمک: 1/8 قاشق چایخوری
بکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چایخوری
مغز گردو: 1/2 پیمانه

طرز تهیه:

برای تهیه کیک هویج، ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن خوب هم می زنیم تا رنگش تغییر کند. سپس روغن را اضافه می کنیم.

آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم الک می کنیم و کم کم به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.

در مرحله آخر هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به مخلوط کیک هویج اضافه می کنیم. با لیسک مواد را به صورت دورانی با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

کف قالب را از قبل چرب و آرد پاشی می کنیم و مایه کیک هویج را در قالب می ریزیم و سپس در فر که از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم. (البته در فرهای مختلف این مدت زمان متفاوت است، اواخر پخت کیک هویج یک چنگال یا خلال را در کیک فرو کنید اگر مواد به آن نچسبید کیک آماده است.)

بعد از پخت کیک هویج را از فر خارج می کنیم و بعد از اینکه کیک مقداری خنک شد از قالب جدا می کنیم. و در ظرف مورد نظر برمی گردانیم.

کیک هویج شما آماده شده است. در صورت دلخواه میتوانید آن را با خامه تزیین کنید.