دو پیازه میگو

دو پیازه میگو جنوبی

مواد لازم :

پیاز خرد شده ۲ عدد
سیر رنده شده ۵ حبه
رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری
سس فلفل به دلخواه
سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
نمک زردچوبه فلفل‌قرمز میزان لازم
ادویه ماهی یا ادویه کاری ۱ قاشق
سیب زمینی مکعبی خرد شده ۲ عدد
میگو پلویی ۵۰۰ گرم
لیمو ترش ۱ عدد
گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
روغن میزان لازم
قارچ اسلایس شده تفت داده شده چند عدد
(قارچ کاملا سلیقه‌ای هست میتونید اضاف نکنید)

طرز تهیه :
سیب زمینی ها را داخل روغن کمی سرخ می‌کنیم سپس کنار گذاشته
پیاز و سیر را داخل روغن تفت داده تا طلایی شود
ادویه ها را اضافه کرده تفت میدهیم حال پیتز را گوشه تابه قرارداده رب گوجه را داخل آن تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود حال سس فلفل و سرکه را افزوده مواد را مخلوط می‌کنیم میگو‌ها را اضافه میکنیم و آب یک‌عدد لیمو را روی آن می‌ریزیم شعله را کمی زیاد کرده تفت میدهیم تا آب میگو جمع شود سیب زمینی و قارچ تفت داده شده را افزوده هم میزنیم در آخر گشنیز هم اضافه کرده مخلوط میکنیم
نوش جان ..

نکته اینکه :

من برای از بین رفتن بوی زهم میگو پس از پاک کردن و شستن به مدت یک ساعت در پیاز و آبلیمو قرار می‌دهم

دقت کنید زمان پخت میگو حداقل ۵ تا ۷ دقیقه کافی می باشد تا میگوی نرمی داشته باشید برای میگوی آبپز اضافه تر کردن زمان پخت باعث سفت و لاستیکی شدن آن می‌شود

من چون با سیر میانه ‌ی خوبی ندارم همیشه از پودر سیر استفاده میکنم

میگوی من درشت بود میگوی سایز پلویی برای این خوراک مناسب‌تر است
.
#دو_پیازه_میگو #دو_پیازه_میگو_جنوبی #دوپیازه_میگو #خوراک_گیلارپز #خوراک_میگو #خوراک_سنتی #میگو
.