کیک یخچالی

#کیک_یخچالی

مواد لازم:
شیر ٤لیوان
شکر ١٢ ق غذاخوری
پودر کاکائو ٤قاشق غذا خوری
کره ۵۰ گرم
آرد ٣قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ٥ ق غذاخوری
بیسکویت پتی پور ۲ بسته .

.(میتونید بجای آرد و نشاسته ذرت ،از همین مقدار،پودر کاسترد استفاده کنید)

طرزتهیه :
ابتدا شیر،شکر ،آرد ،نشاسته ذرت و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید و بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشد و به غلظت فرنی برسد،بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و از روی گاز بردارید.
ته یه قالب کمربندی یا هر ظرف دیگه یه لایه از مواد شکلاتی ،بعد یک ردیف بیسکویت بچینید ،سپس مایع شکلاتی را بر روی آن بریزید. مجددا یه لایه دیگر بیسکوییت و ...این کار را ادامه بدهید که مواد تمام شود
.بعد از ٦،٧ ساعت که داخل یخچال موند،از قالب جدا کنید

چند تا نکته ریز که باید بهش توجه کنید👇 🏻

١:به میزان مواد اولیه دقت کنید(کم یا زیاد نشه) مثلا اندازه قاشق ها برای آرد،خیلی خالی نباشه

٢: مواد رو بزارید روی حرارت تا به غلظت کافی برسه،عجله نکنید،همین زود برداشتن از روی شعله و (شل بودن مایه)باعث میشه تا دسر
بعده سرد شدن خیلی شکل قالب رو به خودش نگرفته باشه.

٣:برای جدا کردن از قالب هم ترجیحا بزارید دسر یک شب تا صبح توی یخچالی بمونه.