دلمه بنگون

دلمه بنگون

🍆 جنوبی‌ها به بادمجون می‌گن بنگون!

مواد لازم
عدس
بلغور گندم
پیاز
گردو
سبزی دلمه
نمک
پودر لیمو فلفلی
زردچوبه
بادمجون

🔸️عدس رو از قبل بپزین و بلغورهای گندم رو یه ذره بذارین تو آب‌جوش تا نرم بشه. بعد همه رو با هم تفت بدین و سبزی دلمه رو اضافه کنین.(مواد دلمه رو زیاد درست کنین و برای دفعه‌های بعد فریز کنین!)

🔸️از اون طرف بادمجون‌ها رو شکاف بدین و نمک بزنین و یکم که آب‌انداخت، اسپری روغن بزنین و بذارین تو سرخ‌کن.

🔸️فوت کوزه‌گری: رب انار، آب و کمی روغن رو قاطی کنین و به عنوان سس بذارین یه ربع با بادمجونا بپزه و تمام.