نونِ کماج

نونِ کماج
.
وقتی این نون شیرین و خوش طعم رو درست می‌کردم عطرش منو برد به دورانی که مامانم برام ازین نون‌ها درست میکرد تا من به عنوان میان وعده ببرم مدرسه.
.

انقدر این نون خوش عطره که وقتی داشتم درستش می‌کردم عطرش تو کل روستا پیچیده بود.
.

نون کماج میتونه واسه صبحانه و یا عصرونه مخصوصا با یه چای تازه دم عالی باشه.
.

من این نون رو به روش "سَر تَش بُن تَش" درست کردم که به وسیله حرارت زغال از بالا و پایین به نون حرارت میدیم.
.
.
.
.
.
🔴مواد لازم:
۲ کیلو آرد
۱ و نیم پیمانه شکر
۳ قاشق غذاخوری روغن نیمه جامد
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۳ عدد تخم مرغ
شیر به میزانی که خمیر جمع شود
.
🔵برای رومال:
۱ عدد تخم مرغ کامل
۱ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده
.

نکته: خمیر باید ۲ تا ۳ ساعت استراحت کنه
خمیر بعد از چانه گرفتن به ۱۵ دقیقه استراحت نیاز داره


࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐