بیسکویت وانیلی

مواد لازم
از این مقدار مواد  40 عدد بیسکویت می آید
آرد قنادی دو و یک چهارم پیمانه 320 گرم
شکر سه چهارم پیمانه  150 گرم
بکینگ پودر یک ق م
سه چهارم پیمانه  روغن مایع
نشاسته نصف پیمانه 60 گرم
دو عدد تخم مرغ
وانیل یک ق چ
یک پنس نمک
می توانید پوست پرتقال رنده شده ، و یا هر اسانس دیگری که دوست دارید اضافه کنید
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ و شکر ریز دانه و وانیل و بکینگ پودر را در غذاساز بریزید و میکس کنید تا زمانی که شکر کاملا حل شود دقت داشته باشید حتما شکر باید کاملا در این مرحله حل شود سپس روغن مایع را اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید .سپس این سپس یک سوم آرد را جدا کرده و کنار بزارید دوسوم آرد را با نشاسته ذرت و نمک مخلوط کرده و مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید سپس باقی آرد را به کنترل شده و کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری نرم به قوام فیلم به دست آورید به قوام و نرمی خمیر در فیلم دقت کنید میزان آرد مصرفی ممکن است تغییر کند
بعد از آماده شدن خمیر را مانند فیلم و یا بدلخواه خود شکل بدید و در سینی فر که کاغذروغنی انداخته اید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای180 درجه به مدت حدود 15تا20دقیقه بپزید
زمان پخت با توجه به دمای متفاوت فرها متغیر است با مراقبت بپزید.
اولین پست1402.1.4