کیک عصرانه

#کیک_عصرانه

آرد ۲ و ۱/۲ لیوان
شکر ۱ و ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۴ ق
ماست ۱ لیوان
روغن ۲/۳ لیوان
پودر کاکائو مقداری
بکینگ پودر ۲ ق چ
مخلوط روغن نیمه جامد و آرد برای چرب کردن قالب
یک قاشق روغن نیمه جامد یا کره همدمای محیط رو با یک قاشق آرد مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنه بعد باهاش قالب رو حسابی چرب کنید
اول قالب رو چرب کنیدبعد فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه تو این فاصله که فر گرم میشه آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید تخم مرغ، شکر و وانیل رو به دور تند هم بزنید تا کرمی و روشن بشه روغن و ماست رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه
حواستون باشه بیش از حد هم نزنید چون پف مواد میخوابه
اگه خواستید کیک دو رنگ داشته باشه باشید دو سه قاشق از مایه کیک رو داخل ظرف دیگه ای بریزید و روش پودر کاکائو الک کنید
مایه کیک ساده رو داخل قالب بریزید و مایه کیک شکلاتی رو هم بریزید روش حدود یکساعت داخل فر بزارید تا بپزه بعد از اینکه از فر در آوردید صبر کنید تا ازحرارت بیفته بعد از قالب خارج کنید چون بافت خیلی لطیفی داره اگه زود از قالب در بیارید ممکنه بشکنه