بادمجان شکم پر

بادمجان شکم پر


مواد لازم :‌

بادمجان : به قدر کافی

گوشت چرخ کرده : 150 گرم

پیاز : 1 عدد متوسط

سیر :‌2 حبه

رب : یک قاشق

فلفل دلمه ای : در صورت تمایل کمی

نمک ،‌فلفل سیاه، دارچین

اول باید بادمجون ها رو سرخ کنیم . این غذا باید بادمجونش نازک باشه .

بعد باید بادمجون ها رو با حرارت کم سرخ کنیم. حرارت باید کم باشه تا بادمجون ها قشنگ نرم بشن چون پخت دیگری ندارن .

بادمجون ها رو سرخ می کنیم و می زاریم کنار .

بعد پیاز ها رو نگینی خورد می کنیم و میزاریم طلایی بشن . سیر ها و فلفل دلمه ای رو هم نگینی می کنیم و اضافه می کنیم . رب و گوشت رو اضافه کرده و نصف استکان آب میریزیم و در ظرف رو میزاریم تا گوشت ها بپزن .

بعد که مواد آماده شد بادمجون ها رو دو تا دوتا به شکل به علاوه مییزاریم کف دستمون .

یک قاشق از مواد گوشتی مون میریزیم وسطش

و بعد بادمجون زیری رو میاریم بالا و بعد رویی و در نهایت با یک خلال دندون محکمش می کنیم .

طعم فوق العاده ای داره علاوه بر اون ظاهر شیکی هم داره .