شیرینی ماندل بولار (ARAM)

شیرینی ماندل بولار (ARAM)

مواد لازم🍽
کره 60 g
آرد سفید 50 g
آرد برنج 50 g
وانیل مقداری
پودر قند یا شکر 2 ق غ
زرده تخم مرغ 1 عدد
@AshpaziARAM
طرزتهیه:
ابتدا کره که از قبل تو دمای محیط گذاشتم را با پودر قند و وانیل مخلوط کردم و با همزن شروع به زدن کردم تا زمانی که کره و پودر قندم پف کرد.
بعد زرده تخم مرغ را اضافه کردم وباز هم زدم.

سپس آرد را که الک کرده بودم کم کم به مواد اضافه کردم و با قاشق مواد را مخلوط کردم.

خمیرم که اماده شدبا همون ظرف داخل یخچال به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دادم تا مواد کمی خودشو بگیره.

بعد اینکه مواد رو از یخچال در آوردیم آردبرنج هم که الک کردم وکم کم اضافه کردم و خوب همه مواد را باهم مخلوط کردم هم میشه باقاشق موادومخلوط کردهم با دست ولی چون کره نرمه موادممکنه به دست بچسبه
درضمن نباید زیادورز داد چون روغن میندازه

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردم

بعدازخمیر به اندازه یک فندق بزرگ برداشتم کف دستم گردش کردم و باسمبه یانوک انگشت وسط خمیروگود کردم وداخل سینی فرکه کفش کاغذروغنی پهن کرده بودم باکمی فاصله شرینی هامو چیدم

چند نکته
یکی اینکه خمیرو خیلی بزرگ بر ندارین چون حین پخت پف میکنه
دوم اینکه گودی عمیق باشه که بعد با پف کردن گودی با پف پر نشه
سوم اینکه شیرینی به حالت گرد باشه بعد با پخت کمی پهن میشه
وچهارم اینکه حتما فاصله بین شیرینی ها باشه که بعد پخت بهم نچسبن.

وقتی تموم شیرینی ها رو داخل سینی فر چیدم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه (بستگی به فر داره) داخل فر قرار دادم تا زمانی که زیر شیرینی هام تغییر کرد.
بعد شیرینی ها رو از فر خارج کردم و گذاشتم سرد شد و با بریلو گودی ها را پر کردم
میتونید از بریلو یا مارمالاد استفاده کنید