شیرینی موسوی

#شیرینی_موسوی

#شیرینی_موسوی یکی از قدیمی ترین وسنتی ترین شیرینی های اذربایجان شهر ارومیه است که تو مراسم های مذهبی و عروسی استفاده می کردن در زمان قدیم
مواد لازم
تخم مرغ یک عدد
کره ۶۵گرم
پودر قند ۱۰۰گرم
آرد ۲۰۰گرم
ماست ۷۵گرم
بکینگ پودر یک هشتم قاشق چای خوری
جوش شیرین یک هشتم قاشق چای خوری
وانیل یا اسانس دلخواه نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
اول کره وپودر قند را پنج دقیقه با هم زن خوب می زنیم
(داخل ظرفی ماست بکینگ پودر وجوش شیرین را با هم مخلوط می کنیم )وقتی به ماست اضافه می کنیم باعث میشه حجم ماست دو برابر بشه ‌بافت شیرینی نرم تر بشه
تخم مرغ وانیل را اضافه می کنیم یک دقیقه هم می زنیم
مخلوط ماست را اضافه می کنیم یک دقیقه هم می زنیم
آرد را سه بار الک می کنیم اضافه می کنیم وبا قاشق مواد را هم می زنیم
غلطت مواد نه خیلی سفت است نه خیلی نرم
خمیر آماده امون را ده دقیقه می گذاریم داخل یخچال
بعد موادمون را داخل قیف می ریزیم ‌سینی امون که کاغذ. ‌روغنی گذاشتیم با قیف اندازه دلخواه می زنیم
وروی شیرینی ها پودر پسته می پاشیم
فر را یک ربع قبل روشن می کنیم من شیربنی ام را با درجه حرارت ۱۷۰درجه پختم
درجه فر بستگی به فرتون داره که تنظیم کنید
نوش جان
از اين مقدار ١٧عددشيريني بدست امد اكه مي خوايين بيشتر درست كنيد مقدار را دو برابر كنيد