بادمجونسوخاریفیلیپینی

#بادمجون_سوخاری_فیلیپینی

مواد لازم:
بادمجان کوچک و قلمی : 2 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
ارد سوخاری: مقداری
نمک فلفل
پودر پیاز و سیر

طرز تهیه :بادمجانها رو کباب کنید و پوستشون رو بگیرید و بادمجونهارو با کفگیر با گوشت کوب کمی بکوبید یک ذره نه زیاد که له بشن فقط پهن بشن کافی هست بعد بهشون نمک و فلفل وخیلی کم پودر سیرو پیاز بزنید تخم مرغ هارو هم بزنید و پودر سیر و پیاز رو اضافه کنید بادمجانها رو در تخم مرغ فرو کنید، و بعد در ارد سخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در ارد سوخاری بغلتانید و بعد سرخشون کن یک خوبی که این غذا داره این هست که اصلا بادمجونها به خودش روغن جذب نمیکنه
نوش جان