همبرگر خانگی

#همبرگر خانگی

گوشت چرخ کرده نیم کیلو
(اگر دوست داشتید می توانید به هر نسبت دلخواه، سویا هم به آن اضافه کنید و گوشت را سبک کنید)
پیاز دو عدد متوسط
روغن / نمک و فلفل به میزان لازم



مخلفات ساندویچ و مواد دلخواه
نان سفید همبرگری به تعداد دلخواه (شیرین نباشد)
برگ های کاهو
قارچ خرد شده
خیارشور
پیاز درشت حلقه شده
پنیر ورقه ای
پنیر پارمسان رنده شده
سس کچاپ یا تند یا مایونز
گوجه فرنگی ورقه شده
نخود فرنگی و ذرت آب پز شده
طرز تهیه ی همبرگر


گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا کند. بعد آن را به دایره همبرگر های مساوی تقسیم می کنیم. توجه داشته باشید اندازه ی ضخامت و بزرگی و کوچکی همبرگر به نان و سلیقه ی شما بر می گردد، اما همبرگر های کوچک تر و نازک تر راحت تر مغذ پخت می شوند. دقت کنید که زیادی هم نازک نشود، که خشک شود.

اگر دوست داشتید در این مرحله کمی پنیر پارمسان رنده شده روی هر همبرگر آماده شده بریزید.


حال می توانید همبرگر ها را داخل روغن داغ سرخ کنید، اما پیشنهاد می کنم اگر منقل روی گاز دارید همبرگر ها را گریل کنید. چرا که با این روش همبرگر سالم تر است و ضرری نخواهد داشت. در هر دو صورت بگذارید هر دو طرف همبرگر خوب پخته و سرخ شود.



حالا همبرگر ها حاضر شده اند، می توانید نان را از پهلو کامل برش دهید و به دو سمت نان سس مورد نظرتان را بزنید و به ترتیب هر مقدار از هر چیزی که دوست دارید بچینید و ساندویچ را ببندید.