مواد اولیه : برای 4 نفر

مواد اولیه : برای 4 نفر
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
سینه مرغ 450 گرم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
سرکه 1/4 فنجان
آویشن 1 قاشق غذاخوری (آویشن تازه ی خرد شده)
شکر 1 قاشق چای خوری
خیار 1 عدد (باریک برش خورده)
گوجه فرنگی2 عدد (خرد شده)
زیتون 1/2 فنجان (زیتون سبز بدون هسته و خرد شده)
پنیر فتا 115 گرم (اختیاری)
نمک 1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
تو یه ماهیتابه بزرگ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون میریزیم و روی حرارت متوسط میذاریم تا روغن گرم بشه. سپس سینه مرغ رو که با نمک و فلفل طعم دار کردیم، بمدت 8 تا 10 دقیقه تو روغن میذاریم تا پخته بشه و در این حین یکبار برمیگردونیم تا دو طرفش پخته بشه.
روغن باقیمونده، سرکه، آویشن، شکر، نمک و فلفل رو تو ظرف در داری ریخته و در ظرف رو بسته، تکون میدیم تا کاملا مخلوط بشن.
تو 4 ظرف دلخواه برای سرو، تکه های سینه مرغ، خیار برش خورده (باریک به شکل روبان)، گوجه، زیتون و پنیر فتا میچینیم. سپس مخلوط سرکه رو روی سالادمون میریزیم.
نوش جان