ساندویچ دونر کباب

#کباب_ترکی
#دونر_کباب
#دونر_کباب_با_گوشت_چرخکرده
#دونر_کباب_ترکی
#دونرکباب
.
مواد لازم :
گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
کره یا روغن مقدار لازم
قارچ ۲۵۰ گرم
پیاز ۴ عدد
گوجه ۳ عدد
فلفل دلمه ای ۵ عدد
جعفری خرد شده
سس مایونز
نان ساندویچی
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن، پودر سیر، پاپریکا به میزان لازم

ابتدا گوشت چرخکرده را با نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و پیاز رنده شده بدون آب مخلوط کرده ورز داده داخل کیسه فریزر ریخته نازک پهن میکنم سپس داخل فریزر قرار میدهیم تا منجمد شود

داخل تابه روغن یا کره ریخته پیاز خلالی فلفل دلمه خلالی قارچ اسلایس شده را همراه نمک، فلفل پودرسیر، پاپریکا و پودر آویشن تفت میدهیم سپس گوجه خرد شده (بدون پوست) را افزوده تفت میدهیم

حال گوشت را از فریزر خارج کرده با چاقوی تیز گوشت منجمد را به صورت ورقه ای نازک بشکل مکعبی برش می دهیم

سپس برش های گوشت را روی مخلوط قارچ وپیاز و... ریخته داخل فر از قبل گرم شده با شعله بالا حدود یکساعت قرار میدهیم تا
گوشت کاملا گریل شود
حال از فر درآورده باهم مخلوط می کنیم
دقت کنید مواد باید کمی آبدار باشد
داخل نان ساندویچی را سس مایونز می‌زنیم جعفری خرد شده میریزیم و با مواد گوشتی و سبزیجات نان را پر می‌کنیم
و درصورت تمایل با سس دونر کباب نوش جان می‌کنیم

سس دونر کباب
مخلوطی از سس مایونز، ماست، سس فرانسوی، سس تند، نمک، فلفل و کمی کچاب می باشد
.