بورک مرغ و فلفل دلمه ای

#_بورک_مرغ_و_فلفل_دلمه‌_ای

موادلازم:

3 پیمانه آرد
300 گرم مرغ چرخ شده
2/1 پیمانه ماست رقیق
1 ق س رب گوجه فرنگی
5 ق س روغن مایع
1 پیمانه جعفری خرد شده
1 ق س پودر خمیرترش
2 ق س پنیر پیتزا
1 ق م شکر
2/1 پیمانه فلفل قرمز دلمه ای ریز خرد شده
2/1 پیمانه آب
2/1 پیمانه فلفل سبز دلمه ای ریز خرد شده
1 ق م نمک
کمی پودر آویشن، نمک و فلفل

✍ طرز تهیه:

1. فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. قالب را کمی چرب کنید. در اینجا از قالب 23 سانتی متری استفاده شده است. آرد را داخل یک کاسه بریزیدو نمک را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید و وسط آن را با دست گود کنید.

2. حالا در گودی وسط آرد، شکر، پودر خمیر ترش، روغن، ماست و آب را بریزید وشروع کنید به جمع کردن خمیر با نوک انگشتان . مواد را خوب ورز دهید تا خمیر خوبی حاصل شود. بعد خمیر را داخل قالب پهن کنید.

3. مرغ را در کاسه ای بریزید و به آن جعفری، رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای ، نمک ، فلفل و پودرآویشن را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود. حواستان به خمیر باشد زیرا باید آن را خوب ورز بدهید.

4. مواد بالا را روی خمیر کاملا پهن کنید و به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از پایان این مدت ظرف را از فر بیرون آورید و پنیر پیتزا را روی غذا بریزید.

5. حالا ظرف را دوباره به مدت یک دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود. بعد از آب شدن پنیر، ظرف را بیرون آورید و غذا را برش بزنید و سرو کنید.