با یه غذای سنتی خوششمزه مخصوص قزوین در خدمتتون هستم. قیمه

با یه غذای سنتی خوششمزه مخصوص قزوین در خدمتتون هستم. قیمه نثار داریم با عطر و طعم عااالی😋 و البته با تزیین سه سوته و عجله ای😀 🙈
طرز تهیه قیمه نثار
ابتدا گوشت مغز ران گوسفند را قیمه ای ریز خرد میکنیم پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب گوجه و زردچوبه ؛فلفل و هل؛پودر گل سرخ و دارچین را به آن اضافه میکنیم. سپس گوشت را میریزیم و بعد از کمی تفت دادن اب اضافه میکنیم و در قابلمه را میگذاریم تاگوشت بپزد .بعد از پخت زعفران و نمک میزنیم و صبر میکنیم تا آب گوشت تبخیر شود
برنج را که از قبل خیس کردیم بصورت آبکش درست میکنیم
پوست پرتقال را سه تا چهار بار میجوشانیم تا تلخیش گرفته بشه بعد با کمی شکر و کره تفت میدیم مقداری پودر هل و زعفران دم کشیده هم اضافه میکنیم تا خوشرنگ شود(اگر مربای پوست پرتقال هم دارید از همون استفاده کنید)
زرشک شسته شده رو با کره و کمی شکر تفت میدیم
خلال بادام و پسته رو هم در گلاب میگذاریم خیس بخوره بعد با کره خیلی کم تفت میدهیم
حالا تمام مواد آماده شده رو روی برنج به سلیقه خودتون تزیین کنید
من چون عجله داشتم زرشک و خلالها رو مخلوط کردم و روی برنج ریختم