طرز تهیه حلوا رولتی

طرز تهیه حلوا رولتی

حلوا یک خمیر شیرین و متراکم است که از آرد گندم تفت داده شده، کره یا روغن، شکر، زعفران، هل و گلاب تهیه می‌شود و عطر و بوی مطبوعی دارد. حلوا در اصل یک دسر عربی است که معنی لغوی آن "شیرین" است و امروزه در هند، ایران، یونان و ترکیه انواع حلوا پخته می‌شود.

 زمان آماده سازی10 دقیقه

 زمان پخت40 دقیقه

 زمان کل50 دقیقه

مواد لازم

1 پیمانه آرد

1 پیمانه شکر

2 پیمانه آب

1 پیمانه گلاب

100 گرم کره

2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

نان میکادو به میزان لازم

دستور العمل‌

آرد را در یک ماهیتابه تفت بدهید تا عطر آن بلند شود و رنگ آرد کمی تیره شود.

بعد از تفت دادن آرد به میزان دلخواه، کره را اضافه کنید و بگذارید کره آب شود و با آرد مخلوط شود.

درون یک ماهیتابه دیگر، آب و شکر را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.

بعد از حل شدن شکر درون آب، زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.

شربت آماده شده را آرام آرام به ترکیب آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را با قاشق چوبی هم بزنید تا حرارت به دست‌تان منتقل نشود و تابه هم آسیب نبیند.

زمانی که حلوا از ظرف جدا شد و به صورت یکپارچه درآمد، آماده رول کردن است.

تا زمانی که حلوا داغ است، به مقدار لازم از حلوا روی نان میکادو پخش کنید. با یک پالت شیرینی پزی حلوا را یکسان روی نان میکادو پخش کنید.

سپس نان و حلوا را آرام رول کنید. بعد از رول شدن حلوا بگذارید کمی از حرارت بیفتد و خنک شود، بعد با چاقو برش بزنید.

رولت‌های حلوا را درون ظرف سرو بچینید و با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.