حلوا کاسترد

‍ ✅ حلوا کاسترد😋

✍ مواد لازم

پودر کاسترد 1/5پیمانه
شکر 3 پیمانه
آب 4 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
کره 50 گرم
بادام تست شده و پودر شده 1/2 پیمانه
هل 1 ق چ
زعفران غلیظ 2 ق م

🍜 طرز تهیه

پودر کاسترد+شکر+آب+گلاب رو مخلوط و روی شعله متوسط قرار دادم و مرتب هم زدم تا ته نگیره وقتی به حالت کشدار رسید کره رو اضافه کردم و کامل مخلوط کردم تا این مرحله حدود بیست دقیقه زمان نیازه.
پودر بادام و هل رو اضافه کردم و حدود بیست دقیقه دیگه هم زدم و در آخر زعفرانو اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم.
حلوای لطیف و کشداری میشه که بعد از سرد شدن منسجم تر میشه.
بعد از پخت داخل قالب ریختم و بعد از خنک شدن داخل ظرف سرو برگردوندم و تزیین کردم.
این حلوا هم سرد سرو میشه هم گرم و از نظر ظاهر و طعم به مسقطی شباهت داره و با وجود پودر کاسترد عطر و طعم خوبی داره.