پیش غذا

#پیش_غذا_
#کوکو_سبزی_رولی_


این مدل کوکو هم خیلی آسونه و هم شیک میشه ....کافیه کوکوی سرد دوست داشته باشید


طرز تهیه :
برای درست کردن این کوکو هم می تونید از اسفناج استفاده کنید و هم از مواد کوکو سبزی
اگر از اسفناج استفاده می کنید بعد از پاک کردن و شستن آنها را بخار پز می کنید به این صورت که داخل قابلمه ای 2 لیوان آب می ریزیم و آبکش را روی قابلمه قرار میدهید طوریکه آبکش از قابلمه فاصله داشته باشد و و درب قابلمه را گذاشته و روی گاز با حرارت ملایم قرار می دهیم تا بخار پز شود طوریکه اسفناج ها کاملا نرم شده باشد با بخار پز کردن مواد اسفناج حفظ خواهد شد یا در ظرف شیشه ای قرار داده و روی ان را سلفون می کشیم و داخل ماکروویو با دکمه micro power قرار می دهیم و زمان 2 دقیقه را می زنیم و نگاه می کنیم اگر اسفناج ها نرم نشد دوباره 2 دقیقه دیگه می زنیم
سپس اسفناج ها را ساطوری می کنیم و تخم مرغ و نمک و فلفل و کمی سیر رنده شده (اگر دوست داشتید ) می زنیم و کاملا هم زده و ماهی تابه مستطیلی را انتخاب می کنیم و در آن هر دو طرف کوکو را سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن می گذاریم تا خنک شود
سپس فویلی کمی بزرگتر از اندازه کوکو می بریم و کوکو را روی آن قرار می دهیم و ماست چکیده را روی سطح کوکو پخش می کنیم و ماست را کمی از لبه فاصله میدهیم و آرام آرام کوکو را رول می کنیم (ممکن است کمی ترک بردارد ولی اشکالی ندارد در زیبایی ظاهر آن تاثیر چندانی ندارد) و فویل را دور کوکو پیچانده و دو طرف آن را محکم می کنیم و در یخچال به مدت 4 ساعت قرار می دهیم تا خودش را بگیرد
اگر دوست داشتید کمی پودر سیر و نمک به ماست بزنید تا خوشمزه تر شود
و اگر ماست چکیده نداشتید ، ماست معمولی بخرید و در کیسه پارچه ای ظریفی قرار دهید و از آبچکان ظرف آویزان کنید تا اب اضافی ماست بیرون بیاید حدود 4 تا 5 ساعت طول می کشد
برای کوکو سبزی هم همین کارها را انجام میدهیم

نوش جان..



https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات