دسر

#دسر_
#تیرامیسو_بدون_تخم_مرغ_

مواد لازم :
ماسکارپونه یا پنیر خامه ای   400 گرم ( 2 بسته )
شکر   2 قاشق غذاخوری
قهوه سرد   3/2 پیمانه
خامه فرم گرفته   1 و 4/1 پیمانه
بیسکوئیت لیدی فینگر یا پتی بور یا کیک اسفنجی 
پودر کاکائو و رنده شکلات برای تزئین

طرز تهیه:
خامه رو کاملا بزنید تا فرم بگیره  و سفت بشه .
پنیر ماسکارپونه رو با شکر کاملا با هم زن بزنید تا یه بافت یکدست پیدا بکنه . خامه فرم گرفته رو به پنیر اضافه کنید.
پنیر و خامه رو در حدی مخلوط کنید که یکدست بشه ، دقت کنید که زیاد مواد رو هم نزنید همین که به یه بافت یکدست رسیدید کافیه.
دقت کنید یک روی بیسکوبیتهای لیدی فینگر شکری و یک روش ساده است.
باید قسمت ساده رو توی نسکافه یا قهوه بزنید . من از پودر نسکافه آماده استفاده کردم چون میزان شکرش متعادله. بیسکوبیت رو برای یک لحظه تو نسکافه بزنید و خیلی سریع در بیارید تا بیسکوبیت خمیر نشه.
بیسکوبیت ها رو تو ظرف مورد نظرتون بچینید به صورتی که قسمت شکری بالا باشه.
روی لایه اول رو با مخلوط خامه و پنیر پوشونید.
یک ردیف دیگه بیسکوبیت رو لایه پنیر و خامه بچینید و نهایتا روی بیسکوبیتها رو با مخلوط پنیر و خامه پوشونید و روش رو پودر کاکائو بپاشید و به مدت 3-4 ساعت بذارید تو یخچال .

نکته:
اگر از پنیر خامه ای استفاده میکنید که نمک داره حتما قبل از استفاده پنیر رو یک ساعت داخل آب سرد بذارید تا شوریش گرفته بشه.