دلمه برگ مو

#دلمه_برگ_مو


مواد لازم برای 3 یا 4 نفر
برگ مو 500 گرم
گوشت چرخ کرده 200گرم
روغن به مقدار لازم
پیاز 1عددبزرگ
آب نصف پیمانه
سبزی دلمه: (شوید،مرزه ،نعنا،ترخون،ریحان)
برنج ابکش شده1پیمانه
نمک مقداری
ادویه دلخواه (من فلفل و زیره زدم)
لپه آبپزنصف پیمانه
طرز تهیه :
روغن رو داخل ظرف ریختم پیازرا کمی تفت دادم بعد گوشت را اضافه کرده وبا پیاز تفت دادم بعد سبزی دلمه نمک و فلفل را مخلوطش کردم یه تفت کوچیک دادم ادویه ها رو اضافه کردم و در آخر لپه و برنج رو اضافه کردم خوب مخلوط کردم در ظرف رو گذاشتم و به مدت 5 دقیقه روی شعله ی خیلی ملایم قرارردادم بعد خاموش کردم
داخل یه قابلمه آب رو جوش آوردم یه کم نمک و روغن ریختم بعد برگ های دلمه روکه شسته بودم و دُم برگ هاشو گرفته بودم داخلش ریختم و گذاشتم 3_4دقیقه جوش بخوره تا نرم بشه و راحت تر پیچیده بشه بعد مخلوط فوق را در برگهای مو پیچیدم و درقابلمه روی هم چیدم نصف فنجان اب اضافه کردم یک بشقاب چینی روی دلمه ها گذاشتم تا مانع از باز شدن برگ ها بشه در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا دم بکشد 15 دقیقه ی اخر چاشنی غذا را اضافه کنید من از شربت سکنجبین استفاده کردم

🌺 🍃 🌺 🍃 🌺 🍃 🌺 🍃 🌺 🍃 🌺