پیش غذا

#پیش_غذا_
#فتوچینی_با_گوشت_قلقلی_
پاستا فتو چینی یک بسته

گوشت چرخکرده 250 گرم

قارچ یک بسته بزرگ

فلفل دلمه ای یک عدد

پیاز داغ ریز نگینی یک پیمانه

پنیر پیتزا رنده شده کمی

رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری

روغن پنج قاشق غذاخوری

زردچوبه یک قاشق سوپخوری سر خالی

نمک به اندازه کافی

گلپر و آویشن و زیره سبز از هر کدام یک چهارم چایخوری

طرز تهیه

گوشت رو با پیاز وروغن و زردچوبه کمی تف میدیم و بعد قارچ وفلفل دلمه ای بی اندازه ریزمیکنید یعنی تو میکسر میریزید تا گوشت رو منسجم کنه
وداخل مایه گوشت میریزیدونمک و رب رو میزنید خوب سرخ میکنیم و هیچ آبی نباید داشته باشه بعدگوشت روکنارمیذاریم تا سردبشه

حالا فتوچینی رو با یک سوم فنجان روغن و دو قاشق سرپخوری نمک تو قابلمه میپزید و آبکش میکنید
و کمی دم میکنید بمدت ده دقیقه نه بیشتر
بعد ادویه مخصوص رو لا به لا پاستامیپاچید و گوشت منسجم رو قلقلی میکنید و کنار پیاله های کوچک و توی دیس میکشید و سرو میکنید بسیار متفاوت و لذیذ است

ومیتونید از سس رقیق بریزیدزیرگوشت قلقلی مصرف کنید این هم متفاوته
کمی پنیر بپاشید روی پاستا .

نوش جان