کیک شکلاتی خیس

کیک شکلاتی خیس
تخم مرغ 4 عدد
شیر 1ونیم پیمانه
آرد دو و نیم پیمانه
روغن مایع 1و نیم پیمانه*(میتوان یک پیمانه از روغن را حذف کرد و 200 گرم شکلات تخته ای جایگزین کرد)
شکر 1ونیم پیمانه*(در صورت استفاده از شکلات نصف پیمانه از شکر را حذف میکنیم)
بکینگ پودر 2ونیم قاشق چایخوری
وانیل یکدوم قاشق چایخوری
پودر کاکایو 3 تا 6 قاشق سوپخوری(بسته به علاقه شما و نوع و رنگ پودر کاکایو)
نمک یکچهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
شیر و نیمی ازشکر و روغن و در صورت دلخواه شکلات را توی قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا گرم شوند و با هم یکدست شوند.سپس پودر کاکایو را اضافه کرده و در محلول حل میکنیم.
یک و نیم پیمانه از مواد را جدا کرده و کنار میگذاریم.
تخم مرغها را به همراه بقیه شکر و وانیل و نمک خوب میزنیم تا حجم آن دو برار شود ورنگش روشن میشود.
سپس در حین زدن، محلول بالا را اضافه کرده و پس از یکدست شدن همزن را کنار گذاشته و آرد و بکینگ پودر را روی مواد کم کم الک کرده و دورانی با لیسک پلاستیکی مخلوط میکنین تا یکدست شود.سپس کف قالب کاغذ انداخته و چرب میکنیم.و مواد را درون قالب
(20×30سایز بهترین انتخابه)ریخته و در فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار میدهیم.
وقتی از فر بیرون آوردیم تا کیک گرمه برش داده و شهد شکلاتیه بالا را روی کیک میریزیم و اجازه میدهیم تا خنک شود.سپس از قالب خارج کرده و در ظرف میچینیم.میتوان سطح کیک را با چیپس شکلات و یا پودر نارگیل،گردو،پسته تزیین کرد.