خواص زردچوبه با دو عمل نادرست از بین می رود

خواص زردچوبه با دو عمل نادرست از بین می رود

*
خواص زردچوبه بر اثر حرارت و به مرور زمان كاهش می‌یابد...

بخشی از اثرات زردچوبه مربوط به اسانس آن است به همین علت خواص زردچوبه بر اثر حرارت و به مرور زمان كاهش می‌یابد.

*

برای نگهداری زردچوبه نباید از ظروف پلاستیكی استفاده كرد.

بهترین ظروف برای نگهداری آن ظروف آلومینیومی و شیشه‌های رنگی (قهوه‌ای) است. هم چنین در ظرف باید كاملاً بسته باشد.

ریشه زردچوبه كه پودر نشده است در برابر حرارت مقاوم‌تر از پودر آن است، ولی چون اكثراً پودر زردچوبه در بازار به فروش می‌رسد، برای نگهداری طولانی مدت آن بهتر است در جای خنك نگهداری شود.
________________

از دیگر خواص زردچوبه می‌توان به ادرارآور، خلط آور، محافظ معده، بندآورنده خون، محافظ كبد، كاهش دهنده چربی خون و مقوی معده اشاره كرد.