رول کوکو سبزی

#رول_کوکو_سبزی

#پوره_سیب_زمینی

سبزی کوکوخردشده 1و1/2لیوان_تازه استفاده بشه منجمدنباشه،
👈 تخم مرغ 4عدد
👈 ارد2ق غ سرصاف
👈 نمک،فلفل به میزان لازم
👈 پودرسیر،کنجدیا زرشک به دلخواه مقداری
درابتداهمه موادراباهم مخلوط کنیدوباقاشق درحدی هم بزنیدتا مایه شل و یکدست شود،سپس کف قالب 30*20راکاغذروغنی انداخته خیلی خوب روی کاغذراچرب کنیدمایه کوکوراداخل قالب ریخته وباپشت قاشق صاف ویکدست کنید،درفرازبیست دقیقه قبل گرم 180درجه طبقه وسط به مدت 15دقیقه ودرحدی که کوکوبپزد وروی ان ببندد قراردهیدپس ازپخت کوکو رابرروی یک پارچه مرطوب برگردانید_من روی یک کاغذروغنی دیگه برگردوندم_وهمراه باکاغذروغنی به ارامی رول کنیدواجازه دهیدتاکوکوسردشود،پس ازسردشدن رول رابازکرده ،کاغذروغنی رابه ارامی ازپشت ان جداکنید،وبه میزان دلخواه پوره سیب زمینی بمالیدورول کنید، سپس به ارامی بایک چاقوی تیزبرش بزنید.
پوره سیب زمینی:

👈 سیب زمینی متوسط 3عدد
👈 کره 20گرم
👈 شیربه میزان لازم
👈 نمک وفلفل کمی
سیب زمینی رااب پزوله کنیدکره،به اندازه کافی نمک وفلفل بیفزاییدوبه مقدارکافی شیر،بیش ازاندازه شیراضافه نکنیدکه پوره شل شود،چون دراین صورت برشهای تمیزی نخواهیدداشت_من خیلی کم درحدچندقاشق ریختم_
*اگراز ظرف یا قالب تفلونی استفاده کنیدکه نیازی به پهن کردن کاغذ وجداکردن ان نباشد بهتر است.