دمی ماهیچه فودلندر

#دمی_ماهیچه_فودلندر
.
جایگزین ماهیچه: مرغ . بوقلمون . البته با طعم سازی متفاوت

✔اسلاید هارو تااخر ببینین بچهااا،باشه..؟

طرز تهیه دمی ماهیچه:

پیاز خلالی رو با ماهیچه گوسفندی یا گوساله (من گوسفندی استفاده کردم)
داخل دیگ بریزید
فلفل سیاه .زردچوبه. چوب دارچین.هل نیمکوب. برگ بو اضافه کنید
با هم تفت بخورن سبک بشه
زعفران و آب اضافه کنید در حدی که سطح گوشت پوشیده بشه اجازه پخت بدین داخل زود پز حدود یک ساعت و نیم بعد شنیدن صدای سوپاپ
داخل قابلمه بین دو ساعت نیم تا سه ساعت بسته به جوان بودن دام
بعد پخت صافی بزنید
برنج ایرانی ترجیحا از یک تا دو ساعت بسته به تازگی یادگهنگی و یا نوع برنج خیس خورده رو به اب گوشت اضافه کنید نمک رو تنظیم کنید
اب برنج که کشیده شد ماهیچه پاک شده (پوسته روی ماهیچه گرفته شود) رو مابین برنج میذاریم و به مدت ۴۰ دقیقه برنج رو دم میزاری