مرغ زغالی

مرغ زغالی

. از طعم همیشگی مرغ خسته شدین مرغ
ذغالی رو امتحان کنین یه طعم عالی وخوشمزه
طرز تهیه: تکه های مرغتون رو با نمک وفلفل وزردچوبه دو ساعتی مزه دار کرده در یخچال بزارین در این فاصله یک عدد پیاز درشت رو نگینی سرخ کرده کنار بزارید تکه های مرغ رو در همون ماهیتابه پیاز هر دو طرفش رو با حرارت ملایم سرخ کنید در یک ظرف به ازای هر چهار تکه مرغ یک قاشق سس مایونز ویک لیوان اب وسه قاشق زعفران ابشده را مخلوط کنید حال پیاز سرخ شده ومخوط اب وسس رو روی مرغای سرخ شده ریخته بزارین مرغ بپزه وسس اون غلیظ بشه روی شعله گاز شعله پخش کن بزارین ودوتکه ذغال رو روی اون سرخ کنید وبزارین روی فویل آلومنیمومی وقتی مرغتون پخت یه ذره از روغن مرغا روی ذغال سرخ شده بچکونید وقتی شروع به دود کردن کرد سریع بزارین در ماهیتابه مرغ ودرشو ببندین وقتی دود کردنش تموم شد بردارین وغذا رو با برنج زعفرونی سرو کنین سس مابونز اختیاری هست نخواستین نزنین.