برای درست کردن این پلو مرغ خوشمزه ابتدا برنج را با آب ولر

برای درست کردن این پلو مرغ خوشمزه ابتدا برنج را با آب ولرم و کمی نمک خیس بدهید و کنار بگذارید تا ۴ ساعت بماند. در مرحله بعد سینه مرغ را همراه با پیاز، نمک و زردچوبه و سیر داخل یک قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و روی اجاق گاز بگذارید تا مرغ بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت، آن را به صورت تکه‌های بزرگ خرد کنید و کنار بگذارید. کمی روغن داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و رب گوجه فرنگی را همراه با نمک به آن اضافه کنید و سی ثانیه رب را تفت بدهید. حالا مرغ پخته و خرد شده را اضافه کنید و با رب تفت بدهید، سپس شوید خرد شده را اضافه کنید و در آخر مقداری زعفران دم کرده روی مواد بریزید و بعد اجاق گاز را خاموش کنید. برنج را ابکش کنید و کف قابلمه کمی روغن و سیب زمینی و زعفران بریزید. حالا نیمی از برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید و مخلوط مرغ و شوید را روی برنج پخش کنید و بقیه برنج را روی مرغ‌ها بریزید. دوباره کمی زعفران و روغن روی سطح برنج بریزید و دمکنی بگذارید و برنج را به مدت ۴۵ دقیقه دم کنید. در این مرحله پلو شوید با مرغ خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.
مواد لازم
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
شوید تازه و خرد شده: ۲ پیمانه
برنج: ۳ پیمانه
روغن: به میزان لازم
زعفران دم کرده: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
سیب زمینی برای ته‌دیگ: ۱ عدد