دسر

#دسر_
#فالوده_هندوانه

آب هندوانه:500میلی لیتر یا دولیوان/شکر:صدگرم(یا کمتر)/فالوده بدون شهد :یک ونیم لیوان/پودر ژلاتین:دوقاشق سوپخوری/عرق نسترن یا بیمشک یا آب یک دوم لیوان
قبل از هرکاری نیم کیلوفالوده را بیرون ازفریزر قراردهید تا بدمای محیط برسه وداخل آبکش بریزید کامل شهدش با فشاردست خارج کنیدتا حدودا"یک ونیم لیوان بشه.پودرژلاتین را روی آب یا عرق موردنظر بپاشید وبه روش بن ماری (بخارآب)ذوب کنیدهندوانه راآب گرفته از صافی ردکرده وشکر رادرآن حل کنید (هندوانه اگرشیرینه کمترشکربزنید)،قالب را که ازنیم ساعت قبل نمدارو داخل فریز گذاشتید ابتدا با فالوده پرکرده ،آب هندوانه وژلاتین آب شده وسردشده را باهم مخلوط ویک دوم این مایع راروی فالوده هابریزید ودا خل فریزر بیست دقیقه قراردهید بعد بقیه مایع راروی ژله نیمه بسته بریزید(این دومرحله ای بودن برای اینه که فالوده ها روی مایع میاد وبعد ازبرگرداندن فالوده ها مشخص نیستند)قالب رابمدت سه ساعت دریخچال قرارداده وبرای سرو پنج ثانیه داخل آبجوش قرارداده اطرافش را با چاقو آزاد ودرظرف برگردانید.دسرخنک تابستونی ب همین سادگی به همین خوشمزگی