پیتزا پوغاچا

‌پیتزا پوغاچا 🍕‌
‌

🔴 مواد لازم : 👇‌
‌
✅ ۱ لیوان آب ولرم‌
✅ ۱ لیوان شیر ولرم‌
✅ ۱ عدد خمیرمایه تر‌
✅ به اندازه یک بند انگشت کمتر از یک لیوان روغن مایع‌
✅ ۲ قاشق غذاخوری شکر‌
✅ ۲ عدد تخم مرغ‌(یکی از زرده‌ها برای رومال)‌
✅ ۲ قاشق چای‌خوری نمک‌‌
✅ آرد به مقدار کافی(با لیوان ۲۰۰ میلی لیتری، ۵ لیوان آرد استفاده کردم)‌
👈 برای رویش‌
✅ زرده تخم مرغ جدا شده‌
✅ پنیر پیتزای رنده شده‌
✅ سوسیس
✅ فلفل سبز‌
✅ گوجه فرنگی‌
✅ زیتون و ذرت‌

🔴 طرز تهیه : 👇‌
‌
در ابتدا برای عمل آوردن خمیرمایه، آب ولرم، شکر و خمیرمایه را داخل کاسه گودی بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید. سپس رویش را بپوشانید و ده دقیقه صبر کنید تا کف کند. سپس بقیه مواد گفته شده به جز آرد را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانیکه خمیری به نرمی لاله گوشت بدست آید. سپس رویش را ابتدا با سلفون و بعد با یک پارچه تمیز بپوشانید و ۱ ساعت استراحت دهید. حالا از خمیر، چونه‌هایی به اندازه نارنگی بگیرید و گرد کنید. جمعا ۱۵ عدد چونه درست کنید. در سینی روغن مالی شده و یا روی کاغذروغنی با فاصله از هم بچینید.‌
۱۵ دقیقه در سینی استراحت دهید، سپس با دست چونه‌ها را باز کنید، بطوری که قسمت وسط آن گودتر از کناره‌ها باشد و بعد با چنگال قسمت گود خمیر را سوراخ سوراخ کنید.‌
اول مقداری خمیر پیتزا و بعد تکه‌های گوجه فرنگی، فلفل سبز، سوسیس، زیتون و ذرت را در قسمت گود خمیر بریزید.‌
کناره‌های آن را با زرده تخم مرغ رومال بزنید. (می‌توانید مقداری هم کنجد بزنید) ۵ دقیقه دیگر هم استراحت دهید و بعد در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه سرخ شوند، بپزید.‌
پوغاچاها بعد از پخت، ذاتا نرم خواهند بود، اما توصیه میکنم برای نرم تر شدن آن، تا زمانیکه پوغاچاها کمی سرد شوند، با یک پارچه تمیز رویش را بپوشانید.‌
فراموش نکنید هر چقدر خمیر شما خوب استراحت کرده باشد و خوب ورآمده باشد، پوغاچاهای شما نرم‌تر خواهد بود.‌
‌
#فالو_لایک_فراموش_نشه😻❤👉