کلوچه خرمایی

#کلوچه_خرمایی


مواد لازم:
آرد ۲/۵ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
شیر ولرم ۱/۳ لیوان
نمک۱/۴ قاشق چای خوری
پودر مخمر ۲ قاشق چای خوری
کره ۴ قاشق غذا خوری
خرما به مقدار لازم
تخم مرغ برای رومال
طرز تهیه:
آرد وشکر ونمک و پودر مخمر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید،شیر ولرم را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و پس از آن که مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید سپس با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی به دست بیاید،خمیر را در داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید در ظرف را بپوشانید و خمیر را به مدت ۱ ساعت در جایی گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر می شود و سپس به اندازه های کوچک خمیر را تقسیم کنید و گردش کنید و خرما را در وسط آن قرار داده و به شکل دلخواه در آورید.
@ashpazi_asan