سالاد عدس

سالاد عدس

عدس 1 پیمانه . برنج 1 پیمانه . پیازچه 3-5 عدد
فلفل سبز 3 عدد . کاهو برای تزئین . روغن زیتون.ابلیمو.نمک.فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه : عدس را از شب قبل در اب خیس کنید.
برنج را شسته و ابکش کنید سپس بگذارید برنج دم بکشید ، همزمان عدس ها را نیز بپزید ، تا اندازه ای که فقط نرم شود سپس ابکش کنید و همراه با برنج پخته در یخچال بگذارید تا خنک شوند.

ته ظرف سرو سالاد به مقدار لازم برگ های کاهو قرار دهید ، در کاسه ای عدس و برنج پخته سرد شده ، پیازچه و فلفل سبز که نگینی خرد کرده اید بریزید ، نمک ، ابلیمو ، فلفل همراه با مقدار مناسب روغن زیتون به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و مواد مخلوط شده را روی کاهو ها بریزید و سالاد را سرو کنید.

نکته : میتوایند بجای پیازچه از پیازهای کوچک نیز استفاده کنید ، فلفل سبز را نیز میتوانید با فلفل دلمه ای جایگزین کنید ، در این سالاد از حبوبات دیگری مانند ماش یا نخود پخته نیز میتوانید استفاده کنید.