دسر

#دسر_
#ویژه_ماه_رمضان_
#کرم_کاستارد_
(مژگان علوی)
مواد لازم
پودر کاستارد 4 قاشق سوپخوری
شکر 8 قاشق سوپخوری
شیر 4 لیوان
ژله رنگی به میزان لازم
در صورت دلخواه نصف انبه پوره شده و یا یک عدد موز خرد شده
طرز تهیه
ژله را آماده کرده در جام ها یا لیوان دلخواه خود ریخته و در یخچال قرار داده تا ببندد. میتوانید لیوان را کج گذاشته تا ژله به حالت مایل ببندد. سپس شکر و پودر کاستارد رو درون قابلمه لعابی ریخته هم زده تا شکر لابلای پودر برود. شیر را کم کم اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد در شیر حل شود . حال روی حرارت میبریم و با حرارت ملایم آنقدر هم میزنیم تا مثل فرنی سفت و غلیظ شود . دقت کنید سریع پخته نشود که بوی خامی میگیرد . بعد از روی حرارت برداشته و میگذاریم سرد شود . نکته مهم این است که باید درب قابلمه را بگذارید تا کرم رویه نبندد . اگر بخواهیم کرم به تنهای استفاده کنیم احتیاج به سرد کردن نداریم ولی کرمی که میخواهد رو ژله برود باید حتما سرد شود . وقتی سرد شد میتوانید نصف یک انبه را پوره کرده و درون کرم ریخته و یا موز را ریز خرد کرد به کرم اضافه کرد . و کرم رو روی ژله های بسته ریخته و در یخچال گذاشته تا کرم کاملا سرد شود . بعد روی آنرا با خامه شکوفه زده و با میوه تزیین میکنیم . نوش جان . یا علی