فوائد سبزیجات آماده شده برای فریزر

فوائد سبزیجات آماده شده برای فریزر :
عمل جوشاندن کوتاه مدت و سریع سبزیجات باعث کشته شدن باکتریها در آنها گردیده و طعم و عطر سبزی را در آنها نگاه می دارد همچنین رنگ شفاف و زیبایی به سبزیجات می بخشد و آنها را ترد و زودپز می کند و ویتامینها و مواد غذائی سبزیجات از بین نمی رود.
سبزی قورمه سبزی : 🍀 ☘ 🌿
بعد از شستن و خورد کردن در تابه ریخته و روی حرارت گذاشته و وقتی که آب سبزی کاملاً کشیده شد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن آن را بسته بندی کرده و در فریزر می گذاریم و تمام نکات را رعایت می کنیم وهر وقت بخواهیم استفاده کنیم 2 الی 3 ساعت زودتر از فریزر بیرون گذاشته و سرخ می‌کنیم و برای خورشت استفاده می‌کنیم.
سبزی پلو ، شوید، سبزی کوفته و دلمه و غیره .... 🌿 🌱 ☘
بعد از اینکه سبزی را خورد کردیم روی پارچه تمیز ریخته در جایی که جریان هوا برقرار باشد تا به صورت نیمه خشک درآید اصلاحاً دونم گوئیم که سبزی نه خشک باشد نه خیس در کیسه ریخته و تمام نکات رعایت شودو بعد در فریزر گذاشته.
بادمجان : 🍆
بعداز اینکه بادمجانها را پوست کندیم یک جا در ظرف آبجوشان ریخته و (در هر لیتر آب 1 قاشق سرکه یا آبلیمو می ریزیم) و بعد از 2 دقیقه در آب یخ فرو می کنیم و بعد از اینکه آبش رفت بسته بندی کرده و در فریزر می گذاریم ناگفته نماند بادمجانی که به این صورت فریر شود موقع سرخ کردن روغن خیلی کمی مصرف میشود.
قارچ: 🍄
قارچها را بعد از شستن خورد می کنیم و یااینکه اگر اندازه آن کوچک باشد بصورت کامل آماده می کنیم و در یک قابلمه آب می ریزیم و زمانیکه آب جوش آمد قارچها را ریخته بلافاصله 1 قاشق آبلیمو یا سرکه می ریزیم که رنگ قارچها تغییر نکندو قارچهای نگینی شده را 30 ثانیه و قارچهای بزرگتر را یک دقیقه داخل آبجوش ریخته بلافاصله داخل آب یخ فرو کرده و بعد از اینکه آب قارچها رفت داخل کیسه ریخته و نکات بسته بندی را رعایت کرده و در فریزر می گذاریم.
🌟 #تجربه_خانه_داری