کرم هات چاکلت

کرم هات چاکلت :
هات چاکلت ٢ عدد -پودر کاکائو ١ق غ - شیر ٣ لیوان -پودر ژلاتین ٤ ق غ - آب سرد ٣/٤ لیوان - شکر ٤-٣ ق غ -خامه نصف پاکت ------- ژلاتین را روی آب سرد پاشیده تا کمی پف کنه بعد روی بخار آبجوش ( روش بن ماری ) میذاریم تا حل بشه، هات چاکلت و پودر کاکائو را با شیر روی حرارت میذاریم تا کاملا حل و مخلوط بشن بعد شکر را اضافه کرده و هم میزنیم تا حل بشه بعد شعله را خاموش کرده و ژلاتین حل شده را به مایه اضافه کرده وهم میزنیم تا یه دست بشه بعد میذاریم خنک شه ، وقتی خنک شد مقداری از اونو روی خامه میریزیم و با چنگال همزده تا یه دست بشه بعد مابقی مایه رو به خامه اضافه کرده و هم میزنیم ( میشه برا احتیاط مایه رو از صافی رد کنیم ) بعد به قالب منتقل میکنیم و میذاریم تو یخچال .