کیک خیس با سودا

#کیک_خیس_با_سودا
موادلازم:
آب معدنی گازدار(سودا)3/4پیمانه
روغن مایع1/4پیمانه
کره 100گرم
تخم مرغ3عدد
شکر1پیمانه
آرد2پیمانه
پودرکاکائو2ق غ
پکینگ پودر2ونیم ق چ
شکلات شیری قهوه ای 80گرم
وانیل نوک ق چ
برای سس روی کیک:
شکلات شیری قهوه ای 80 گرم
شیر1پیمانه
کافی میکس 1بسته
طرزتهیه:
ابتدا سس کیک رو آماده می کنیم شیر رو گرم کرده بعد شکلات شیری و کافی میکس رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم کنار گذاشته تا سرد شود.بعدتخم مرغ وشکرو وانیل راخوب هم بزنیدتا کرم رنگ شود.کره و شکلات را روی حرارت ملایم ذوب کنید و ولرم که شد به مخلوط تخم مرغ اضافه کنیدو هم بزنیدوآب گازدار و روغن را اضافه کنید و هم بزنید.سپس موادخشک آرد و بکینگ پودروپودر کاکائورا الک کنید و به مایه کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.قالب رابا کره یا روغن چرب کنیدو مایه کیک راداخل قالب بریزیدودر فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت30الی45دقیقه میپزیم.من از قالب مستطیلی 25در35 استفاده کردم.بعد که ازفر خارج کردیم روی کیک رو با خلال سوراخهای ریزی زده وسس سرد شده رو ،روی کیک گرم میریزیم و اجازه میدیم تا سس به خورد کیک بره بعد برش زده و داخل ظرف سرو قرارمیدیم. #فیلم_آشپزی