وای ی ی بر من ن ن ن

وای ی ی بر من ن ن ن
هویج پلو مجلسی
مواد لازم : فیله مرغ 500 گرم , هویج 3عدد , رب انار 1ق غ , پیاز 1عدد ,
زرشک 2 ق غ , زعفران به میزان لازم , سیر 2حبه , برنج دم کشیده , فلفل سیاه و نمک و روغن به میزان لازم
طرز تهیه : پیاز را خرد کرده با روغن تفت میدهیم سپس مرغ را اضافه کرده ونمک و فلفل و سیر ریز شده را ریخته تفت میدهیم وقتی رنگ مرغ تغییر کرد آب میریزیم تا مرغ پخته و آب آن به یک لیوان کاهش یابد هویج ها را خلالی نازک کرده در روغن سرخ می کنیم زرشک را هم تفت داده و کنار میگذاریم مرغ را در آورده ریش ریش کرده و دوباره در قابلمه ای که آب مرغ کاهش یافته بود ریخته و رب انار را به آن اضافه میکنیم و روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود برنج دم کشیده را در دیس کشیده و با برنج زعفرانی و مرغ و هویج و زرشک تزیین می کنیم نوش جونتون