تاتلی خوشگل و شیک

تاتلی خوشگل و شیک



1عدد تخم مرغ
1استکان شکر(70گرم)
100گرم کره یا مارگارین در دمای اتاق
1استکان ایرمیک یا 60گرم(سمولینا)
1 استکان روغن مایع(80گرم)
1استکان پودر نارگیل(30گرم)
1استکان ماست(85گرم)
1پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری ایرانی
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
حدود 3.5تا4 لیوان آرد
مقدار آرد با توجه به کیفیت و اندازه تخم مرغ ممکن است متغیر باشد پس آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید تا خمیری نرم به دست آورید که به دست نچسبد
👈برای مواد داخلی
گردو
می توانید بدلخواه فندق هم بریزید
-
👈برای شربت

3 و نیم لیوان شکر
4 لیوان آب
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
👈برای روی تاتلی ها
بادام خام
👈طرز تهیه
اول ، شربت را آماده کنید شکر و آب را درون یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بزارید بعد از جوش آمدن 13دقیقه بجوشانید و سپس آب لیموا را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
برای خمیر همه مواد خمیر به جز آرد را در ظرفی ریخته و با هم ترکیب کنید و در اخر آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید تا خمیری نرم به دست آورید که به دست نچسبد.
از خمیر‌ تکه ها و قطعاتی به اندازه گردو بگیرید و به شکل بیضی بلند یا پیله باز کنید و روی شانه تمیز بزارید و کمی فشار داده و وسط آن گردو یا فندق گذاشته و مانند ویدئو دو طرف خمیر را بالا آورده با هم یکی کنید و خمیر را ببندید و آرام از روی شانه برداشنه و دو سر آن را به هم برسانید و یکی کنید تا به شکل اشک شود و در سینی فر بچینید و وسط آنها بادام خام بزارید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه تا زمانی که سرخ شوند بپزید با توجه به اینکه حرارت فرها متفاوته با مراقبت بپزید.بعد از بیرون آوردن از فر ، شربت را روی آنها بریزید .و روی آنها را با یک سینی دیگر بپوشانید و صبر کنید تا خنک شوندو شربت را جذب کنند .در اخر روی آنها را با پودر پسته بپاشید و تزیین کنید