کتلت سنتی مردم بیجار

کتلت سنتی مردم بیجار
اگر گوشت گوسفند دوست ندارید می توانید به جای گوشت لخم گوسفند از گوشت گوساله استفاده نمایید.
مواد لازم برای 4 نفر:

200 گرم گوشت گوسفند
100 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 عدد پیاز
2 عدد سیب‌زمینی
2 عدد تخم‌مرغ
به میزان لازم نمک و زردچوبه

طرز تهیه:

1. گوشت گوسفند را با نصف پیاز بگذارید بپزد.

2. وقتی گوشت گوسفند پخت، آن را خوب بکوبید و در ظرفی بریزید.

3. حالا گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید.

4. نصف پیاز باقیمانده را رنده کنید و با سیب​زمینی رنده شده روی گوشت‌ها بریزید.

5. تخم‌مرغ ها، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

6. حالا از مواد به‌اندازه یک گردو بردارید و آن را کف دستتان شکل دهید، سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید.

نکته:

اگر گوشت گوسفند دوست ندارید می توانید به جای گوشت لخم گوسفند از گوشت گوساله استفاده نمایید.