مخصوص ماه رمضان

#مخصوص_ماه_رمضان_
#نان_رمضان_تبریز_
مواد لازم:
خمیر مایه 1ق س
شکر 1 ق س
اب ولرم نصف پیمانه
تخم‌مرغ 2 عدد
ماست غلیط نصف پیمانه
روغن مایع یا کره 120 گرم
شکر یک سوم پیمانه
ارد به میزانی که به دست نچسبه
نمک یک پنس
بهبود دهنده 1ق م
اول خمیر مایه و شکر وآب ولرم باهم مخلوط میکنیم وقتی کف کرد تخم مرغ و ماست غلیظ و روغن مایع یا کره + شکر + نمک+ بهبود کننده را با هم مخلوط میکنیم و آرد رو روی مواد الک میکنیم! همه راورز میدهیم به مدت ده دقیقه بعد رویش ارد میپاشیم به مدت یک ساعت استراحت میدهیم یک قالب ٣٠×۴٠را چرب میکنیم خمیر را داخلش باز میکنین رویش را مدل دلخواه میدهیم دوباره رویش را میپوشانیم و نیم ساعت استراحت میدهیم بعد رویش را زرده ی تخم مرغ و وانیل وروغن مایع میمالیم و کنجد میپاشیم، داخل فو در دمای ٢٠٠درجه به مدت۴٠ دقیقه میپزیم تا وقتی که روش طلایی بشه بعد از فر درمیاوریم ووقتی خنک شد رویشرا با عسل شیره مالی میکنیم و با پودر نارگیل و بادام یا کنجد وسیاه دانه تزیین میکنیم!
نوش جان...