طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان

خورشت قیمه بادمجان

مواد لازم برای۸ نفر

گوشت لخم تکه شده ۲ فنجان
لپه‎ ۱ فنجان
پیاز ۲ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
روغن ۲ فنجان
زعفران به مقدار لازم
بادمجان ۱ کیلوگرم
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
غوره ۱ قاشق غذا خوری
لیمو عمانی ۴ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- یک عدد پیاز کوچک را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه ‌کنید.
۲- لپه را بشویید، به پیاز داغ اضافه کنید و تفت ‌دهید تا بعد از پختن، لپه‌ها له نشود.
۳- گوشت، نمک، فلفل و در صورت دلخواه زعفران را اضافه و تفت دهید.
۴- لیمو عمانی یا غوره و سه الی چهار لیوان آب را اضافه کنید؛ در ظرف را بگذارید، با حرارت کم بپزید تا بعد از حدود دو ساعت خورش نیم پز شود
۵- بادمجان‌ها را پوست بکنید، وسط آن‌ها را برش بزنید و با یک و نیم فنجان روغن سرخ کنید. سپس روغن بادمجان‌ها را جدا و یک عدد پیاز را در آن سرخ کنید.
۶- دو قاشق رب گوجه فرنگی را در یک فنجان آب حل کنید و در پیاز داغ تفت دهید و نصف آن را به خورش نیم پز شده اضافه کنید، بگذارید خورش با شعله کم حدود یک ساعت دیگر بپزد تا جا بیفتد
۷- یک عدد گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را برش داده، همراه بادمجان‌های سرخ شده و یک قاشق غوره به بقیه رب تفت داده شده اضافه ‌کنید.
۸- در ظرف را بگذارید، آن را برای 5 دقیقه روی شعله بگذارید تا جا بیفتد.
۹- خورش قیمه و بادمجان‌های جا افتاده را در ظرف بکشید تا خورشت آماده پذیرایی شود
#نوش #جون🍗  #خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Sm


#عشق #عاشقانه #BEAUTIFUL #مانتو #خاص #جذاب #زیبا #ایده #خلاقانه #love #دیزاین