موس شکلاتی

#موس_شکلاتی


چی لازم داریم :

پودر کاکائو 1/4پیمانه (۱۵ گرم)
کره دو قاشق سوپخوری (۲۶ گرم)
آب جوش 1/4پیمانه (۴۰ میلی‌لیتر)
شکر نصف پیمانه (۷۵ گرم)
وانیل شکری۱/۴قاشق چایخوری
خامه شیرین شده یک و نیم پیمانه (۳۰۰ میلی‌لیتر)
سفیده تخم مرغ سه عدد

چطور تهیه میشه:

پودر کاکائو را به همراه کره، روی حرارت ملایم گذاشته تا کره حل شود. آب جوش و نیمی از شکر را افزوده و هم می‌زنیم تا شکر حل شود، سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و وانیل را به آن اضافه کرده. خامه را ابتدا با همزن برقی زده تا فرم بگیرد و پس از این‌که مواد کاملا خنک شدند، به آن اضافه می‌کنیم. سفیده‌ها را با همزن برقی از یک جهت زده و این‌که کف کرد، باقیمانده شکر را به آن اضافه و دوباره هم می‌زنیم تا کاملا فرم بگیرد. سفیده‌ها را آرام به سایر مواد اضافه کرده و از یک جهت مخلوط می‌کنیم. موس شکلات‌های آماده را درون لیوان مخصوص ریخته و به مدت هفت الی هشت ساعت در یخچال می‌گذاریم تا فرم بگیرد و هنگام سرو آن را با خامه شیرین شده تزیین می‌نماییم .
نوش جان😍