به درخواست دوستان طرز درست کردن صحیح کباب کوبیده مرغ در ک

به درخواست دوستان طرز درست کردن صحیح کباب کوبیده مرغ در کپشن نوشته شده
((طرز درست کردن کباب کوبیده مرغ))
_____
طرز تهیه ی کباب کوبیده با گوشت مرغ
۱_ گوشت سینه مرغ ۳۵۰ گرم
۲_ گوشت مغز ران یعنی بالای ران مرغ ۶۵۰ گرم
۳_ پیاز یک عدد بزرگ
۴_ دنبه ی گوسفندی ۱۲۰ گرم
۵_ سبزی جعفری و ریحان یک مشت کوچک
۶_ سیر سه حبه متوسط رنده شده
۷_ فلفل کاپی یک عدد تقریباً بزرگ
۸_ کره ۵۰ گرم ، زعفران حل شده به اندازه دلخواه
۹_ نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز به اندازه دلخواه


نکات مهم :
۱_ مرغ یک بار با دنده نخودی چرخ و مخلوط شود
۲_ پیاز جداگانه نگینی خورد شود
۳_ سبزی ها مقدار خیلی کمی یا چاقو خورد شود
۴_ سیر با چاقو خیلی کم خورد یا با دنده درشت رنده شود
۵_ دنبه با چاقو باندازه حبه قند خورد شود
۶_ فلفل کاپی اندازه حبه قند خورد شود
۷_ کره و زعفران با حرارت بسیار کم گاز ذره ذره حرارت و مخلوط شود
۸_ در آخر همه این مواد را بجز کره و زعفران را با هم مخلوط کرده و به اندازه ی لازم نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به آنها اضافه میکنیم تا حسابی مخلوط شود و طعم بگیرد
۹_ در آخر پس از مخلوط شدن مواد ، مجدداً مرغ چرخ کرده ی مخلوط شده را با دنده ی ریز یا معمولی چرخ گوشت مجدداً چرخ می کتیم ، و گوشت مرغ چرخکرده را چندین مرتبه با دست هم میزنیم ، و حالا نرغ چرخکرده آماده سیخ زدن است
۱۰_ قبل از اینکه کبابها پُختش به اتمام برسد در آخر با فرچه زعفران و کره اب شده را بر روی کبابها میمالیم
۱۱_ مهم ، وقتی کباب داع را از روی منقل برداشتید باید کره هم همانقدر داغ باشد و سپس با فرچه کره ک زعفران را روی کباب میکشیم .

💙🩵💙🩵💙🩵💙🩵💙🩵💙🩵💙
===========================
#ویسگون #مذهبی #غیرمذهبی
#همه_چی_از_همه_جا
#امیرِ_آرام
#𝒜𝓂𝒾𝓇𝑒_𝒜𝓇𝒶𝓂
#𝓕𝓪𝓷𝓸𝓸𝓼
#𝓓𝓮𝓵