حلوا زنجبیل تبریز

#حلوا_زنجبیل_تبریز

مواد لازم:

آرد نول (الک شده)400 گرم
روغن جامد150 گرم
کره50 گرم
پودر شکر (الک شده)200 گرم
زنجبیل (پودرشده)4 قاشق سوپ خوری
پودر پسته و پودر شکرمقداری برای تزیین

طرز تهیه

1. آرد را در تابه ای داغ و بدون روغن، روی حرارت ملایم تفت داده و مرتباً هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود، اما تغییررنگ ندهد؛
2. روغن را به همراه کره به تابه اضافه کرده و مجدداً تفت دهید تا ذوب شده و به خورد آرد بروند. توجه کنید رنگِ آرد تغییر نکند و سفید باقی بماند، سپس تابه را از روی حرارت بردارید تا به مدت 10 دقیقه در دمای محیط، ولرم شود؛
3. پس از این مدت، پودر شکر و زنجبیل را به تابه افزوده و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود؛
4. حلوا را بین دو کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه به ضخامت یک سانتی متر باز کنید، سپس آن را با کاتر دلخواه برش بزنید. حلوای زنجبیلی را با پودر پسته و پودر شکر تزیین کرده، در ظرف موردنظر بچینید و سرو کنید.
________________

✅ کانال لذت آشپزی، کتاب آشپزی آنلاین👇

@lezate_ashpazi