کراکت سیب زمینی پنیر

#کراکت_سیب_زمینی_پنیر


سیب زمینی 4 عدد

تخم مرغ 4 عدد


پودر فلفل قرمز 1 ق م

پنیر پیتزا بمیزان لازم


آرد سوخاری به مقدار لازم برای سوخاری کردن کراکت

آرد گندم به مقدار لازم برای سوخاری کردن کراکت

نمک به مقدار لازم



اول از همه سیب زمینی هارو پخته، پوست کنده و بعد رنده میکنیم. بهتره سیب زمینی هارو وقتی هنوز کمی گرم هستن رنده کنیم.
حالا دو تا تخم مرغ ، پودر فلفل، و به مقدار کافی نمک داخل سیب زمینی های رنده شده میریزیم
حالا مواد رو خوب با قاشق با هم مخلوط میکنیم تا یه خمیر یکنواخت بدست بیاد. .

حالا از خمیر گلوله های کوچکی تقریبا به اندازه به گردو درست کرده و داخلش پنیر پیتزا گزاشته گرد کرده و اون هارو روی کاغذ روغنی گذاشته و بمدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدهیم


داخل یه کاسه ماباقی دو عددتخم مرغ رو با کمی نمک هم میزنیم تا زرده وسفیده اش با هم مخلوط بشن و بعد گلوله هارو از یخچال درآروده و اول به آرد گندمم میغلتونیم و بعد تخم مرغ آغشتشون میکنیم و این بار داخل آرد سوخاری میغلتونیمش حالا گلوله ها آماده سرخ شدن هستن
به اندازه کافی روغن داخل یه قابلمه ریخته ور عالیهرت میذاریمش تا کاملا داغ بشه حالا گلوله هارو داخل روغن میریزیم تا سرخ بشن .


حالا از روغن درشون میاریم و روی دستمال کاغذی میذاریمون تا روغن اضافیش گرفته بشه



🔻 🔺 🔻 🔺 🔻 🔺